Nos partenaires producteurs de produits Corses
Notre boucherie Porto Pollo travaille main dans la main avec des producteurs locaux qui partagent nos valeurs d’authenticité et de qualité. Ensemble, nous vous proposons le meilleur des produits corses.
Le circuit court : au cœur de nos produits Corses
En privilégiant les producteurs locaux de Corse-du-Sud et de toute l’île, nous soutenons l’économie insulaire et garantissons la fraîcheur de nos produits corses. Notre boucherie Porto Pollo est fière de ces partenariats construits sur la confiance et le partage de valeurs communes.
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EARL Robba Nustrale
📍Olivese & Pila Canale
C’est nous ! Éleveurs transformateurs de porcs de race nustrale dans les montagnes Corses. Nos cochons se nourrissent principalement de glands et de châtaignes, ce qui confère à notre charcuterie corse son goût authentique et savoureux. Notre production : figatellu, salsicetta (frais et sec), coppa, lonzu, saucisson, valetta, panzetta, prisuttu, fromage de tête (selon saison), boudin (selon saison). Viande bovine issue de notre exploitation sur Pila Canale, huile d’olive de notre oliveraie à Olivese, et miel de notre production. Le bien-être animal est notre priorité absolue.
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Poggi Barthélemy
📍Quasquara, Corse-du-Sud
Éleveur caprin passionné, Barthélemy élève ses chèvres en montagne selon des méthodes ancestrales. Son objectif ultime : le bien-être animal pour que la qualité de ses produits corses soit toujours au rendez-vous. Petit producteur dont le brocciu et les fromages de chèvre sont des incontournables de notre boucherie Porto Pollo.
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Cianfarani Angélique
📍Pratavone, Corse-du-Sud
Éleveuse ovine sur la région de Pratavone, Angélique priorise le bien-être animal afin de proposer des produits corses de qualité exceptionnelle. Passionnée et créative, elle innove constamment pour créer de nouvelles saveurs tout en respectant la tradition fromagère corse.
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Canistrelli Tamburini
📍Corse-du-Sud
Fabrication artisanale et familiale depuis 1974. Des produits corses de qualité : canistrelli sucrés (amande, cédrat, orange, sucre, chocolat…), canistrelli salés pour l’apéritif et cressins. L’accompagnement idéal de notre charcuterie corse pour vos plateaux gourmands.
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Florence Mondoloni – Domaine Tappa
📍Corse-du-Sud
Florence produit une huile d’olive AOP récoltée à l’ancienne et médaillée. Un produit corse d’exception qui sublime vos salades, grillades et accompagne merveilleusement notre charcuterie corse. Disponible dans notre boucherie Porto Pollo.
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Confiture Sampiero
📍 Corse-du-Sud
Confitures réalisées avec des recettes de grand-mère et des spécialités corses uniques : myrte, châtaigne et autres saveurs de l’île de beauté. Des produits corses authentiques qui rappellent le goût de l’enfance.
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Romain Cianfarani
📍Porto Pollo, Corse-du-Sud
Maraîcher installé à Porto Pollo, Romain cultive des fraises locales d’une fraîcheur et d’une saveur incomparables. Des produits corses de saison, cultivés à deux pas de notre boucherie Porto Pollo. Un incontournable de l’été en Corse-du-Sud.
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Framboises de Filitosa
📍Filitosa, Corse-du-Sud
Des framboises cultivées à Filitosa, site préhistorique emblématique de la Corse-du-Sud. Des produits corses de saison d’une qualité remarquable, parfaits pour vos desserts et confitures.
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Spiritu
📍 Corse
Liqueurs de spécialité corse : myrte, châtaigne, orange et limoncello. Des alcools artisanaux qui reflètent les saveurs du terroir insulaire. L’apéritif parfait à déguster avec notre charcuterie corse de la boucherie Porto Pollo.
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Daniel Ambroggiani
📍Giovicacci, Vallée du Taravo
Petit producteur de farine de châtaigne dans la vallée du Taravo. Daniel perpétue une tradition ancestrale corse. Sa farine de châtaigne est un produit corse incontournable pour la cuisine insulaire : pulenta, gâteaux et pâtisseries traditionnelles.
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Solanges – Maccia è Ortu
📍Calzola, Corse-du-Sud
Agricultrice sur Calzola à seulement 10 minutes de Porto Pollo, Solanges propose des produits corses du maquis : baies de myrte, thym, romarin, feuilles de myrte, herbes pour grillades et pour poisson. L’assaisonnement parfait pour sublimer nos viandes et notre charcuterie corse.
Une sélection de vins corses de domaines locaux, l’accompagnement idéal pour notre charcuterie corse AOP. Disponibles dans notre boucherie Porto Pollo.
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Domaine de Pratavone
📍à 5 min de Porto Pollo
Vignoble voisin de notre boucherie, vins corses produits à seulement 5 minutes de Porto Pollo.
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Domaine San Armettu
📍Sartène, Corse-du-Sud
Domaine viticole réputé de Sartène, vins corses de caractère.
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Domaine Fiumicicolu
📍Sartène, Corse-du-Sud
Vins corses d’exception produits dans la région de Sartène.
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Casteddu di Baricci
📍Corse-du-Sud
Domaine viticole corse, vins de qualité pour accompagner notre charcuterie corse.
Vous êtes producteur de produits Corses ?
Notre boucherie Porto Pollo est toujours à la recherche de nouveaux partenaires partageant nos valeurs pour enrichir notre gamme de produits corses authentiques.